Franse gebakjes staan bekend om desserts. Ik breng een van hen onder je aandacht - shossons met appels. Ik denk dat de smaak van deze geweldige en lichte delicatesse je veel plezier zal bezorgen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - appels - 3 stuks;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - bloem - 1 eetlepel;
- - citroensap - 1, 5 theelepel;
- - eieren - 1 stuk;
- - bladerdeeg - 800 g;
- - gemalen kaneel - 0, 5 theelepel;
- - poedersuiker - 3 eetlepels;
- - zure room - 100 g;
- - boter - 60 g;
- - zout - 0, 25 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Maal appels in dunne plakjes van klein formaat, nadat je ze van de schil en de kern met zaden hebt geschild. Meng de fruitmassa met bloem, citroensap en kristalsuiker.
2
Bladerdeeg, op een werkoppervlak plaatsen, rollen. Pak dan een schaal met ronde hals met een diameter van ongeveer 15 centimeter. Snijd er cirkels mee.
3
Leg met een eetlepel appelvulling op ronde deegfiguren zodat de lengte van de vrije randen ongeveer gelijk is aan 2 centimeter. Voeg plakjes koude boter toe aan de appelmassa.
4
Rol het deeg met de vulling in een halve cirkel en fixeer de randen, waardoor ze golvend worden. Gebruik ook langs de randen van de Chossons een schaar om verschillende kleine incisies op dezelfde afstand te maken. Ze zullen dus niet opzwellen en barsten.
5
Bedek de bakplaat met bakpapier en leg er op enige afstand van elkaar appelkoekjes op. Klop apart het ei los en smeer ze voorzichtig in met een toekomstige traktatie.
6
Zet de schaal in de oven. Bak 20 minuten op een temperatuur van 180 graden.
7
Terwijl de chossons worden gebakken, maak er een saus voor. Combineer poedersuiker en kaneel. Voeg zure room toe aan dit droge mengsel. Roer tot een gladde massa en zet een kwartier in de koelkast.
8
Laat het afgewerkte baksel afkoelen en serveer het dan met zure roomsaus. Chossons met appels zijn klaar!