De meeste mensen kunnen zich geen lunch voorstellen zonder de eerste gang - soep. Veel huisvrouwen weten hoe ze borsjt moeten koken, maar soep van vis in blik lijkt tot een ver verleden te behoren. Dus voor de bereiding van deze soep kun je absoluut elke ingeblikte vis gebruiken. Het heeft een geweldige smaak, aangename geur en kleur. En koken is heel eenvoudig en vooral - snel.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Water - 2 liter;
- middelgrote aardappelen - 5 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 kop;
- Ingeblikte vis - 1 blik (250 gram);
- Laurierblad
- zout
- specerijen
- greens naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet water in een pan en zet in brand.
2
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Dompel onder in kokend water. Voeg laurierblad en kruiden toe. Kook aardappelen tot ze gaar zijn (ongeveer 10 tot 15 minuten).
3
Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Fruit een kleine hoeveelheid zonnebloemolie in een pan. Voeg fijngehakte uien toe en bak tot de groenten een licht gouden kleur krijgen.
4
Voeg 5 minuten voor het koken vis in blik, gehakte kruiden en gebakken groenten toe aan de bouillon. Voeg eventueel een beetje gehakte knoflook toe.
5
Laat de soep 2 tot 3 minuten op laag vuur pruttelen. Bon appetit!