Pizza is een van de meest populaire gerechten ter wereld. Sinds de jaren 90 van de twintigste eeuw is dit nationale Italiaanse gerecht wijdverbreid in Rusland. Trouwens, in tegenstelling tot Amerikanen en Europeanen, die meestal pizza thuis bestellen in fastfoodrestaurants, koken de meeste Russen zelf pizza's volgens huisrecepten. Traditioneel pizzadeeg bevat gist, maar gistvrij pizzadeeg is enorm populair geworden bij fans van gezond eten.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Pizzadeeg op zure room Klop 2 kippeneieren met 1 theelepel zout en 1 el. een lepel suiker. Roer in een aparte kom 250 ml zure room door ¼ theelepel zuiveringszout. Combineer de eieren en zure room, meng goed. Voeg 500 gram gezeefd tarwebloem en 2 el toe aan het zure roommengsel. eetlepels gesmolten boter. Kneed het deeg en rol het tot een bal. Laat het deeg een half uur liggen en rol het dan in een cake.
2
Pizzadeeg zonder gist in boter en cognac Zeef 500 gram tarwebloem met een glaasje en maak er een verdieping van. Leg in deze uitsparing een pak zachte boter, 1 el. eetlepel suiker, ½ theelepel zout en 2 el. eetlepels cognac. Kneed het deeg goed door en vorm er een bal van. Voor het rollen moet het deeg ongeveer een half uur liggen. Boter in dit recept kan worden vervangen door margarine en cognac met wodka.
3
Kefir pizzadeeg Roer 150 ml kefir, 10 gram zachte boter, 1 theelepel zuiveringszout en 1 theelepel zout. Voeg 500 gram gezeefd tarwebloem toe aan dit mengsel. Kneed het deeg goed, vorm er een bal van en laat het liggen. Rol het deeg na 15 minuten in een cake. Kefir in dit recept kan worden vervangen door ongezoete natuurlijke yoghurt.
4
Pizzadeeg in melk Meng 500 gram gezeefd tarwebloem met 1 theelepel zout. Roer in een aparte kom 2 kippeneieren, een half glas warme melk en 2 el. eetlepels plantaardige olie (zonnebloem, olijf of mosterd). Giet het ei en het melkmengsel in de bloem en kneed de resulterende massa met je handen tot een glad mengsel. Maak een bal van het deeg en laat het 15 minuten liggen. Rol het deeg vervolgens uit tot een cake.
Let goed op
Als niet alleen de smaak van het product, maar ook het nut ervan belangrijk voor je is, voeg dan het geschilde roggemeel toe om het deeg te bereiden.
Gerelateerd artikel
Pizza met Russische worst en huisgemaakte mayonaise
- Pizzadeeg maken zonder gist
- gistvrij pizzadeeg