Zet de kool onder de kracht van zelfs een beginnende gastvrouw. Er zijn veel recepten voor het koken van groenten, het is gemakkelijk om vlees en magere opties te vinden die zijn bereid met goedkope producten. Kool met kip wordt heel snel gestoofd en kan als zelfstandig hoofdgerecht of bij aardappelpuree geserveerd worden.
Kies je recept
Om te koken kun je een hele kip hakken of een paar borsten kopen. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden.
Om 500 g kool te stoven heb je dezelfde hoeveelheid kippenvlees nodig, 1 ui en wortel, frituurolie, zwarte peper, 2 sappige tomaten (in de winter kun je tomatenpuree of saus vervangen), zout.
Bak het vlees eerst goudbruin in een pan. Snipper de uien en snijd de wortels in een grove rasp. Giet de groenten bij het vlees en bak. Trouwens, je kunt ze toevoegen en paprika, in dunne reepjes gesneden. Als de groenten goudbruin worden, doe er dan de gehakte kool op, meng alles en dek 2-3 minuten af. Vervolgens wordt het gerecht gezouten en wordt er peper aan toegevoegd. Desgewenst kunt u er paprikapoeder en laurierblad in doen. Meng opnieuw goed en laat 5 minuten onder het deksel staan. Op dit moment kunt u een tomatendressing bereiden: tomaten met kokend water gieten, schillen en in kleine blokjes snijden. Als deze groenten dat niet zijn, kunnen ze worden vervangen door 3 el. tomatensaus of pasta. Vervolgens wordt de kool onder het deksel gekookt tot de gewenste zachtheid. Eventueel kun je tijdens het stoven wat water in de pan gieten.
Je kunt trouwens saus maken voor gestoofde kool met kip: meng hiervoor zure room met gehakte kruiden (basilicum, dille of peterselie).