Nog een recept voor degenen die appeltaarten niet kunnen weerstaan. Kruimelig deeg, heerlijke appels en gouden karamel - een paradijselijk dessert voor zoetekauw.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de basis:
- - 175 gr. bloem;
- - 85 gr. poedersuiker;
- - een snufje zout;
- - 115 gr. boter;
- - 2 dooiers (als de eieren middelgroot zijn, zijn 3 dooiers nodig).
- Voor de vulling:
- - 70 gr. rietsuiker;
- - een eetlepel bloem;
- - een theelepel gemalen kaneel;
- - 6 appels (ongeveer 1, 3 kg).
- Voor karamel:
- - 320 gr. rietsuiker;
- - 85 gr. boter;
- - 350 ml dikke slagroom.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor de basis mengen we bloem, zout en poedersuiker.
2
Voeg de boterplakjes toe. Meng het met bloem en voeg eigeel toe.
3
Kneed het deeg, bedek het met folie en zet 1 uur in de koelkast.
4
Meng voor de vulling suiker, bloem en kaneel.
5
Snijd de appels in dunne plakjes en meng ze met de droge ingrediënten.
6
We rollen het deeg uit zodat het de vorm met een diameter van 22 cm inclusief de zijkanten volledig bedekt. We verspreiden de appels in de vorm en sturen de cake 75 minuten naar de oven (180C).
7
Maak op dit moment karamel. We smeren suiker, boter en room in een koekenpan op middelhoog vuur.
8
Roer tot een mooie en uniforme karamel is verkregen.
9
We halen de afgewerkte cake uit de oven en schenken royaal karamel.
