Chef-koks en goede huisvrouwen kennen veel recepten die gemakkelijk en snel kunnen worden voorbereid op de komst van gasten. Een zo'n universeel voorgerecht zijn taartjes. Bijna elke vulling past in deze deegmanden: zoet en vlees, met kip en rode vis of kaviaar.
Hier zijn enkele eenvoudige topping-recepten voor kant-en-klare taartjes.
Kies je recept
Stevige taartjes
Ingrediënten
- 250 g kip
- 80 g champignons
- een ui
- 100 g harde kaas
- mayonaise (zure room of room kan worden gebruikt)
- twee teentjes knoflook
- greens naar smaak
- gemalen zwarte peper
- zout
Koken:
Bak de fijngehakte kip met zout en zwarte peper. Hak de champignons fijn en snijd de uien in kleine blokjes. Fruit de ui in een pan tot hij rooskleurig is, voeg de champignons toe en bak alles samen. Meng champignons, uien en kip in een kom, laat afkoelen, pers de knoflook door het mengsel, voeg mayonaise toe en meng alles. Doe de vulling in taartjes.
Rasp kaas in een aparte kom op een fijne rasp en strooi er taartjes over. Leg ze op een bakplaat in een tot 180 graden voorverwarmde oven en laat ze staan tot de kaas is gesmolten.
Leg taartjes op een schaal of dienblad, decoreer naar wens. Serveer ze zowel warm als al afgekoeld op tafel.
Zeetaartjes
Ingrediënten
- 200 g rode vis
- een ei
- een verse komkommer
- 100 g roomkaas
- 2 eetlepels zure room
- greens naar smaak
Koken:
Koel roomkaas in een diepvriezer en rasp. Kook hardgekookte eieren, koel ze af en maal ze ook. Snijd de vis (bijvoorbeeld licht gezouten zalm) en de komkommer in kleine stukjes. Combineer de ingrediënten in één kom, voeg zure room toe en meng goed. Doe de vulling in taartjes en versier ze naar wens.
Trouwens, in dit recept kunnen sommige producten gemakkelijk worden vervangen. Bijvoorbeeld dure vis - met krabsticks en smeltkaas - met kwark.
Exquise taartjes
Ingrediënten
- 80 g ananas in blik
- 50 g krabsticks
- 50 g harde kaas
- 2 eetlepels mayonaise
- 3 teentjes knoflook
- groene salade
- sesamzaadjes
Koken:
Hak de ananas fijn en laat ze in een vergiet vallen, zodat de overtollige vloeistof wegloopt. Hak de krabsticks fijn, rasp de kaas op een fijne rasp. Meng de ingrediënten met gemalen knoflook en mayonaise. Doe de vulling in taartjes, decoreer met groene salade en sesamzaadjes erop.
Simpele taartjes
Ingrediënten
- 50 g kaas (hard, gerookt, kwark of verwerkt)
- 3 teentjes knoflook
- 30 g ham
- 2 eetlepels mayonaise
Koken:
Rasp de kaas, hak de ham zo fijn mogelijk. Combineer kaas, ham, mayonaise en gehakte knoflook. Doe de vulling in taartjes. Indien gewenst kunnen ze in de oven of magnetron worden verwarmd, zodat de kaas kan smelten.