Door de frisse smaak van boekweit te vullen, kunt u een braadpan bereiden van wat er voorhanden is.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Gekookt boekweit - 200 gr
- Rauwe eieren - 2 stuks
- Ui - 1 ui
- Wit brood - 3 plakjes
- Melk - 1 kopje
- Gehakt (kip, varkensvlees, rundvlees, zelfgemaakt) - 400 gr
- Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
- Zout, peper - naar smaak
- Plantaardige olie voor vormsmering - 1 eetlepel
- Ovenschaal
- Magnetron
Gebruiksaanwijzing
1
Breek wit brood in plakjes en laat weken in een apart bord, giet een glas warme melk gedurende 15 minuten.
2
Snij de ui in vierkanten. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak deze. Voeg gekookt boekweit toe en bak alles lichtjes aan elkaar.
Combineer vervolgens het geweekte brood en het gehakt. Laat de overtollige melk van de plaat lopen.
Ik had kipgehakt, maar je kunt elke andere kip gebruiken. Als het gehakt klaar is, scrollen we één keer met het brood, als je het zelf doet - twee keer. Het blijkt dat de vulling met brood een nogal vloeibare consistentie heeft, het kan met een lepel worden uitgesmeerd.
Vet de ovenschaal nu in met olie. Meng een ei met boekweitpap met uien, breng op smaak met peper en zout en doe alles in een vorm. Dit is de eerste laag braadpan.
Vervolgens mengen we het ei met gehakt, voegen zout en kruiden toe en leggen het op boekweit. Het blijkt de tweede laag braadpan te zijn.
3
Kook de braadpan in de magnetron. Stel eerst de magnetronmodus in op 600 watt, 10 minuten. Vervolgens voegen we stroom toe tot 900 W, nog eens 10 minuten. 2 minuten voor het einde, stop de magnetron, smeer hem in met tomatenpuree en laat hem tot het einde koken.
Voor het avondeten had ik een vleesbraadpan met mijn onbeminde man en dochter boekweit. In deze vorm aten ze alles tegelijk! Pap was verzadigd met vleessappen, alles bij elkaar vormde een luchtige, zachte, overheerlijke, maar tegelijkertijd stevige maaltijd!
