Er zijn heel veel drankjes; de meeste worden bereid op basis van of met toevoeging van fruit, bessen, melk. Onze favoriete frisdranken, kwas, fruitdranken, cocktails en andere dranken kunnen eenvoudig thuis worden bereid.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Water
- suiker
- bessen of fruit
- gedroogde vruchten
- melk
- room
- ijs
- siroop
- mixer of blender
- glazen
- pan
- zeef
- een lepel
- een glas
- fornuis
Handleiding
1
Verwarm 2 liter water voor toekomstige fruitdranken. Pureer 1 kg veenbessen met een houten stamper. Voeg 50-70 g kristalsuiker toe aan de bessen. Laat 15-20 minuten intrekken en veeg vervolgens door een zeef. Leg het puree-mengsel van fruitdrank opzij, vul de resterende cake met kokend water, kook gedurende 10 minuten en zeef vervolgens. Voeg de eerder geplaatste cranberrypuree toe en laat enkele uren brouwen. Traditionele cranberry drink mors is klaar.
2
Spoel de gedroogde vruchten waarvan je compote wilt maken. Het kunnen naar eigen inzicht gedroogde appels, peren, gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen of andere zijn. Voor een drankje met oosterse tonen in kokend water kun je een kaneelstokje en 5-6 kardemomvruchten dopen. Voeg gewoon geen suiker, gedroogd fruit bedoeld voor compote toe, en het is dus overvloedig. Als u de juiste verhouding in acht neemt - 400 g gedroogd fruit per 2 liter water - is er zeker geen gebrek aan zoetheid.
3
Bereid fruit voor op vers sap. De meest sappige citrusvruchten: sinaasappels, mandarijnen, grapefruits. Ananas behoort ook tot de vruchten waaruit veel sap wordt verkregen. Citrusvruchten zijn rijk aan vitamines, met name vitamine C. Dergelijke sappen kunnen worden aanbevolen in de herfst-lente periode. Om citrusvruchtensap te maken, snijd het fruit in twee en behandel elke helft met een centrifugale sapcentrifuge.
4
Neem melk en ijs - we maken een milkshake. Voor elke 500 ml. melk met een vetgehalte van minimaal 3, 5% heeft 250 g roomijs nodig. Helaas wordt steeds vaker ijs gemaakt met de toevoeging van emulgatoren, waardoor het minder vet wordt. Aan de ene kant is overtollig vet schadelijk voor het lichaam, aan de andere kant hebben extra emulgatoren vaak ook niet de beste invloed op de gezondheid. De conclusie doet zich voor: ze laten het vetgehalte van ijs achter! Over het algemeen, als het ijs "dieet" is, voeg dan 50-70 g vette room (minstens 35% vet) toe aan de milkshake, anders zal de cocktail niet verslaan. Voor liefhebbers kan je dit drankje diversifiëren met verschillende siropen. 1 theelepel siroop is voldoende om van een glas milkshake aardbeien, kersen of frambozen te maken.
Let op
Als het fruitdrankje te dik is geworden, bijvoorbeeld vanwege de pectine in appels, peren, kweepeer, verdun het dan niet met water. Verdunnen met een kleine hoeveelheid sinaasappelsap.
Handig advies
Om zelfgemaakte drankjes niet alleen lekker, maar ook gezond te maken, probeer ze niet te zoet te maken. Overmatige zoetheid is niet van toepassing op gastronomische trends.