Omelet met melk is een klassiek gerecht dat meestal als ontbijt wordt gegeten. De voordelen zijn duidelijk, omdat eieren luteïne, vitamine D en in vet oplosbare vitamines bevatten. Melk is een bron van calcium. Een ander pluspunt van deze maaltijd is dat deze in een paar minuten gaar is.
Kies je recept
Je hebt nodig
- melk
- rauwe eieren - 4 stuks;
- plantaardige olie;
- greens;
- het zout.
Handleiding
1
Breek de eieren in een kom, giet de melk erin. De hoeveelheid melk kan worden gemeten met eierschalen. Meet 3-4 schelpen melk af, dit is voldoende om de omelet niet vloeibaar te maken en geen rubber.
2
Strooi er een snufje zout over. Verwarm de pan beter voor. Voor een dunne omelet met melk is een pan van minimaal 25 centimeter in diameter goed geschikt. Voor een grotere is een kleinere diameter geschikt.
3
Giet de omelet in een koekenpan. Laat het een beetje grijpen en verplaats de randen met de vork naar het midden en het midden dichter bij de randen. Zo wordt het gerecht mooier.
4
Minimaliseer het vuur en dek de pan af. Als de omelet licht gebakken is, draai je hem voorzichtig om naar de andere kant. Er is nog een andere optie waarmee je het gerecht kunt omdraaien. Snijd de massa doormidden en draai in delen. Bak nog twee minuten. Snijd na het koken de omelet met melk in porties en rol ze doormidden.
Let goed op
Als je een groente-omelet bereidt, vergeet dan niet eerst de groenten te frituren en daarna het mengsel van melk en ei te gieten.
Handig advies
In de basisversie van de omelet kunt u verschillende vulstoffen toevoegen. Kipfilet, fijngehakte ham of gehakte greens zijn bijvoorbeeld prima.