Veel mensen houden van kwark, omdat het een uitstekend ontbijt is voor zowel volwassenen als kinderen. Maar weinig mensen weten hoe dit product verschilt van zijn relatief - gewone kwark, hoe het nuttig is en hoe het thuis moet worden gekookt.
Kies je recept
Graan wrongel - vetarme wrongel. In 100 gram van het product 0% tot 9% vet. Dat is erg belangrijk bij het handhaven van een gezond dieet. Dit is echter niet het enige pluspunt van dit product. Het bevat een onmisbaar eiwit voor het lichaam, waarin nuttige aminozuren zitten - lysine, choline en methionine.
Kwark is rijk aan mineralen zoals calcium en fosfor. Daarom is het erg handig voor kinderen. Dit zuivelproduct wordt aanbevolen voor gebruik door voedingsdeskundigen. De enigen die gecontra-indiceerd zijn in cottage cottage cheese zijn mensen met lactose-intolerantie.
Natuurlijk kun je zo'n product in elke supermarkt kopen, maar om er zeker van te zijn dat het echt geen schadelijke toevoegingen bevat, is het beter om het zelf te koken, vooral omdat het niet bijzonder moeilijk zal zijn.
Recept
- 1 liter melk;
- 1, 5 eetl calciumchloride;
- magere room;
- het zout.
We verwarmen magere melk tot 40-50 ° C. Voeg calciumchloride toe, dat u bij elke apotheek kunt kopen. Roer de melk constant door en laat de pan op laag vuur staan. Je zult zien hoe melk gestremd wordt en geleidelijk wrongelpitten gevormd worden.
Laat vervolgens de pan met de toekomstige kwark in een bak met koud water zakken en blijf de inhoud roeren. Zodra de wrongel afkoelt, filter je hem door kaasdoek. De resulterende wrongelkorrels kunnen desgewenst worden gezouten en gekruid met magere room.
De resulterende kwark kan worden geconsumeerd met fruit, jam, jam of toegevoegd aan salades. Je kunt het ook als een apart gerecht gebruiken en een beetje verse peterselie in de wrongel pletten.
Bon appetit!