Fruit is op zichzelf mooi en wordt vaak gebruikt als decoratie voor andere gerechten. Maar doordachte plakjes en originele kleurencombinaties kunnen de presentatie van fruit en hun gerechten nog spectaculairder maken.
Kies je recept
Handleiding
1
De meest gebruikelijke manier om fruit te versieren is het snijden van patronen. Je kunt een snijwerk ook onderwerpen aan een kleine appel en een enorme watermeloen. Toegegeven, zonder het juiste gereedschap en enige ervaring kun je geen meesterwerk maken. Maar wanhoop niet. U kunt eenvoudige patronen weergeven met een gewoon mes, waarbij u zich concentreert op een tekening, tekening of gewoon uw fantasie de vrije loop laat.
2
Neem bijvoorbeeld groene en rode appels. Snijd ze in een gelijk aantal gelijke horizontale plakjes. Leg hele appels uit plakjes, afwisselend reepjes bloemen. Als je een speciaal mondstuk hebt voor het snijden van kegels, snijd de kegels in beide soorten appels op dezelfde manier, hierdoor krijg je rode appels met groene stippen en vice versa. Furore onder de gasten nadat dit aan u is verstrekt.
3
Van dezelfde appel kun je echte rozen maken. Verdeel de appel in 4 delen, verwijder de kern en snijd dunne plakjes van elk kwartje. Dompel de appels in kokende siroop en kook 1-2 minuten tot ze zacht zijn. Verspreid de plakjes voorzichtig op het fornuis en vet ze in met opgeloste gelatine. Neem een van hen en rol in een buis. Wikkel de volgende plak om de eerste. Dus plakje voor plakje, bloemblad voor bloemblad, blind een roos. Uit een paar appels moet je een hele boel halen.
4
De onbetwiste favoriet van de fruittafel is de eetbare mand. Neem een grote meloen of middelgrote watermeloen. Doormidden gesneden, voor meer schoonheid, kunt u een soort handvat bovenop laten. Verwijder de kern met een lepel of speciaal gereedschap. Dat is alles. Vul zo'n mandje in als je wilt. De vulling kan druiven, sinaasappel- en mandarijnplakken, verschillende soorten bessen, meloen en watermeloenballetjes zijn, eerder verwijderd uit het lichaam van de mand.
5
Voel je vrij om je fantasie te oefenen. De schoonheid van fruit ligt in het feit dat ze eindeloos onderling kunnen worden gevarieerd, en geen van de combinaties zal verkeerd zijn.