Pijnboompitten zijn zaden van Siberische ceder, een verre verwant van de mediterrane den (den). Ze bevatten meerdere keren meer vitamines dan andere en tweemaal zoveel mineralen. Ze bevatten zeer belangrijke aminozuren - meer nog dan in melk en vlees. In pijnboompitten is vezel volledig afwezig. Ze hebben een hoge voedingswaarde en medicinale waarde.
Kies je recept
Handleiding
1
Ze zijn waardevol als een bron van ijzer en lecithine, evenals een rijke bron van jodium. Door de hoeveelheid fosfatiden leiden deze noten onder alle andere bekende noten en oliehoudende zaden. Het is bewezen dat 100 gram pijnboompitten voldoen aan de dagelijkse menselijke behoefte aan aminozuren en micro-elementen die een tekort aan het lichaam hebben, zoals mangaan, kalium, magnesium, koper, zink, kobalt.
2
Om pijnboompitten te koken, doe je er zoveel als je van plan bent te eten in een pan. Giet water zodat het de noten volledig bedekt. Je moet 15-20 minuten koken. Giet af en draai de moer om, zodat u minder moeite hoeft te doen en de nucleolus intact blijft.
3
Ceder melk wordt gebruikt in de voeding van zuigelingen met een allergie voor koemelk, en wordt ook aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven om borstvoeding te verbeteren. Om ceder melk te maken, neemt u 600 gram noten. Schil ze en dompel de noten 2-3 minuten in een vergiet in kokend water om de schil te verwijderen. Giet ze af en leg ze op een theedoek. Wikkel noten en wrijf licht. Tijdens deze procedure trekt de huid gemakkelijk los. Neem een houten vijzel en veeg voorzichtig de noten erin, voeg geleidelijk 300 ml warm gekookt water toe. Giet de resulterende melk in een andere container en voeg in de cake nog 300 ml warm water toe, pers en giet af bij de vorige melk.
4
Geroosterde pijnboompitten kunnen worden toegevoegd aan desserts en salades, ze voegen een heerlijke smaak toe aan gerechten en eten ook alleen. Schil de korrels van de pijnboompitten uit de schaal door ze te blancheren en verwijder de schil met een droge handdoek. Giet de noten in één laag in een goed verwarmde droge pan. Begin ze meteen te roeren met een houten lepel of spatel zodat ze niet verbranden. Verlaag de kooktemperatuur geleidelijk. Rooster de pijnboompitten 5-10 minuten, afhankelijk van hoe nat ze in de pan zijn geraakt.