Niet alleen gedroogde vis is geschikt voor bier. Bereid garnalen voor, veel plezier!
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- garnalen
- bier
- zout
- peper
- grote pan
Gebruiksaanwijzing
1
Chips en crackers zijn natuurlijk geschikt als aperitief voor bier. Maar kook er garnalen voor - je zult er geen spijt van krijgen! Het kost nogal wat tijd, maar wat een resultaat! Met verschillende toevoegingen kun je volledig tegengestelde smaken bereiken.
Giet water in een grote pan en zet in brand. Terwijl het water kookt, kan het bier in de koelkast worden gekoeld. Voeg 2-3 erwten peper en 1-2 eetlepels zout toe aan het water (afhankelijk van het aantal garnalen; 2 kg zout is nodig per 1 kg garnalen). De aanwezigheid van een laurier is niet verboden.
2
Voeg als het water kookt er garnalen aan toe. Wacht tot het water weer kookt. Zet het vuur lager en kook de garnalen 2 minuten. Leg de afgewerkte garnalen met een schuimspaan op een platte schaal en giet er citroensap over.
Als alternatief kan tijdens het koken een bosje dille aan het water worden toegevoegd. Een interessante optie is het koken van garnalen: verdeel ze in twee delen. Kook de ene met peper en zout, de andere met peper en curry. Het wordt gezouten garnalen en pittig scherp. Sommige kunnen worden versierd met citroen, de tweede met chilipepers of muntblaadjes.
3
Dit is het moment om bier uit de koelkast te halen en te genieten van de smaak, evenals van je garnalen. Bon appetit!
Handig advies
Als je al gepelde garnalen hebt gekocht, duurt het niet langer dan een minuut om ze te koken - niet verteren!