Het lijkt erop dat rijstpap niet kan worden bedorven. Het kan echter verkeerd worden gekookt zonder de charme van dit gerecht te onthullen. Rijstpap op het water is een voedingsproduct dat onmisbaar is in kinder- en medicinale diëten. En je kunt zo'n heerlijke en kruimelige pap koken, wat een uitstekend bijgerecht is voor hoofdgerechten.
Kies je recept
Rijstpap maken is vrij eenvoudig. Het bevat veel vitamine B, is rijk aan nuttige sporenelementen en helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Een portie ontbijtgranen garandeert de hele dag een instroom van energie, omdat er niet veel complexe koolwaterstoffen zijn.
Er zijn veel recepten voor het maken van rijstepap, maar een paar geheimen maken het zo nuttig mogelijk. Om te beginnen wordt aangeraden om hoogwaardige rondkorrelige rijst te gebruiken, die grondig moet worden gesorteerd voor het koken en eerst goed moet worden gewassen in warm (om zetmeel te verwijderen) en vervolgens in heet (om vetfilm te verwijderen) water. Spoel de ontbijtgranen af tot het water helemaal helder is. Soms is het nodig om deze procedure 5-7 keer te herhalen. Goed spoelen is een van de sleutels tot een succesvol resultaat.
Gebruik voor het koken dikwandige gerechten met een groot contactoppervlak, zodat de rijst beter opwarmt, minder lastig valt en sneller kookt. Bij sommige recepten kun je rijstepap in een pan koken. Kook pap op matig vuur en vergeet niet regelmatig te roeren zodat de rijst niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Voor het koken moet het vuur echter maximaal zijn en het is belangrijk om de pap niet te vergeten. Als de rijst nog steeds rauw is en de vloeistof al is verdampt, wees dan niet bang, je hoeft alleen water toe te voegen, maar geen melk, want de pap zal branden.
Iemand kookt pap zonder deksel, maar vanwege de snelle verdamping van water moet je het goed in de gaten houden. Het wordt echter aanbevolen om de pan te bedekken met een kleine klik. Vanaf het moment van koken kook rijstpap 35-40 minuten, waarna olie aan de afgewerkte schaal moet worden toegevoegd. Het kan apart op elk bord worden gezet, maar het is beter om olie toe te voegen aan de pan waar de pap is gekookt en sluit het deksel. En als je de container 15 minuten met pap in een warme deken wikkelt, wordt hij gestoomd en wordt hij nog lekkerder.
Een gerecht voor een kind kan worden geserveerd met gelei of naar smaak met hete pap met jam gieten. Als u niet brokkelige, maar vloeibare rijstepap wilt koken, moet u voor 4 porties niet 2, maar 4 glazen water toevoegen. En voor ontbijtgranen met melk heb je 2 kopjes water en 2 kopjes melk nodig. Houd er rekening mee dat rijst een grote hoeveelheid vloeistof absorbeert en als u de aanbevelingen niet opvolgt, kan deze verbranden of nat worden. Desgewenst kunt u na 15 minuten koken vooraf geschilde en gehakte appel of pompoen, evenals een beetje suiker, aan de rijstpap toevoegen.
Experimenteer in het algemeen en bedenk, naast bestaande recepten, nieuwe gerechten van een uniek ingrediënt - rijstgrutten.