Als je thuis een koelkast hebt met een grote vriezer, gebruik dan het fruit en de bessen voor toekomstig gebruik - bevries ze. In de winter heeft u vanuit uw eigen tuinhuis milieuvriendelijke producten die u kunt ontdooien, eten, slechts lichtjes bestrooid met suiker, zelfs zonder warmtebehandeling. Gebruik zelfgemaakte frosts voor taarten en compotes. Bij het ontdooien behouden sommige bessen hun vorm en smaak perfect, zoals kruisbessen en zwarte bessen. Ze kunnen de taart versieren.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- fruit
- bessen;
- dienbladen
- plastic containers met een deksel;
- plastic verpakkingen.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe het voorbereidende werk over het voorbereiden van fruit en bessen om in te vriezen - sorteer ze. Verwijder alle rotte of gedeukte onderdelen. Spoel fruit en bessen in water. Als je frambozen wilt invriezen, kun je het niet wassen. Vuile bessen, bestrijk ze met een vochtige borstel om de taarten in te vetten. Vergeet na gebruik de borstel niet af te spoelen.
2
Snijd grote en harde vruchten in stukjes. Dit geldt voor appels, peren, kweeperen. Ze moeten in dikke plakjes worden gesneden en zaden worden verwijderd. Perziken, pruimen, abrikozen, halveer en verwijder de zaden.
3
Blancheer harde vruchten. Met deze behandeling worden microben vernietigd, overtollig vocht en lucht verwijderd uit de vruchten, enzymen die bijdragen aan het donker worden van de vruchten worden vernietigd.
4
Kook water in een brede pan. Doe de fruitplakjes in een metalen zeef en dompel ze twee minuten in kokend water. Verwijder de zeef en breng de plakjes over om af te koelen op een platte schaal.
5
Probeer fruit zo in te vriezen dat het verstrooid is, en geen enkele briket. Om dit te doen, plaatst u de geblancheerde en ontpitte vruchten in één laag op een platte bak en plaatst u ze in de vriezer.
6
Giet de voorbereide bessen in kartonnen dozen of schuimpallets in een dunne laag en zet ze in de vriezer.
7
Als u een diepvriesfunctie in de koelkast heeft, zet hem dan aan.
8
Week de vruchten en bessen in de vriezer tot ze volledig bevroren zijn.
9
Haal het bevroren product uit de vriezer.
10
Giet fruit en bessen in containers met een deksel of doe ze in verschillende plastic zakken. Alles moet stevig verpakt zijn, zodat het bevriezingsproces niet plaatsvindt.
11
Zet de zelfgemaakte vriezer in de vriezer.