Aardappelen worden veel gebruikt in de culinaire wereld van verschillende landen. Het bakken is een van de meest populaire kookmethoden, waarbij alle vitamines behouden blijven en het aantal calorieën in het afgewerkte gerecht wordt verminderd.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- grote aardappelen 4 stuks;
- zeezout;
- olijfolie;
- boter;
- gemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem grote aardappelen. Let op: het mag geen "zweren", rot en andere dingen bevatten die het uiterlijk bederven. Spoel de aardappelen af onder koud water, gebruik een borstel (niet stijf, om de schil niet te beschadigen): verwijder de resterende aarde. Prik elk wortelgewas met een vork over het hele oppervlak met een afstand tussen lekke banden van anderhalf tot twee centimeter.
2
Smeer de aardappelen in met olijfolie. Zorg ervoor dat het alle openingen van de plug doordringt. Rasp dan wortelgroenten met grof zeezout. In dit stadium kunt u desgewenst knoflook toevoegen - schillen, fijnhakken of knoflookpersen gebruiken. Wrijf de aardappelen in met knoflook.
3
Verwarm de oven voor op honderdnegentig graden (afhankelijk van de grootte van de aardappel kan de temperatuur variëren van 180 tot 200 graden). Leg de wortelgroenten in het midden van de oven op het rooster en bak ongeveer twee uur knapperig (de tijd kan ook variëren - van anderhalf tot twee uur).
4
Haal de voorbereide aardappelen uit de oven. Snijd het in de lengte doormidden (niet tot het einde - laat de schil eronder als schakel). Maak de pulp los met een vork, leg er een stuk boter op (tien tot vijftien gram). Wacht tot het volledig in de aardappelen is opgenomen en voeg dan zout en versgemalen zwarte peper toe. Serveer de aardappelen onmiddellijk - met afkoeling verliest het de heerlijke crunch van de schil en wordt het zacht met olie.
Handig advies
Diversifieer het gerecht door de vulling aan de aardappelen toe te voegen. Voeg in het stadium van het losmaken van de pulp garnalen, ham, spek, kaas, kruiden of andere producten naar smaak toe in aardappelen. Combineer de vulling in een aparte kom en breng op smaak met zure room, yoghurt of een andere saus. Voeg vervolgens de aardappelpulp toe aan de kom, meng en doe de vulling terug in het uniform.