Walnoten zijn lekker en gezond, omdat ze rijk zijn aan vitamines en mineralen. Ze worden toegevoegd aan salades en gebak, snoep en verschillende drankjes. Sommige mensen geven de voorkeur aan gefrituurde walnoten boven rauw.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Gebruik een speciale tang om noten te hakken en een puntige stok om de pit uit de schaal te verwijderen. Leg de noten een uur in de vriezer - daarna zullen ze beter kraken.
2
Neem schone pitten van walnoten (als je dat nodig hebt), zet de pan op een klein vuur en giet het er zodra het warm is op. Zorg ervoor dat de noten niet verbranden, roer ze regelmatig met een houten spatel. Rooster de noten 20-25 minuten. Als je wilt dat de noten brak of zoet zijn, verdun dan een snufje zout of suiker in een half glas water en besprenkel ze met de resulterende oplossing.
3
Magnetron de walnoten. Neem 200-300 gram notenpitten, spoel ze goed af en laat het water weglopen. Leg ze in de vorm van een magnetron - zodat ze in een of twee lagen liggen.
200 gram noten met een ovenvermogen van 750 watt wordt 6-8 minuten geroosterd. Dat wil zeggen, als je 6 minuten bakt - je krijgt een beetje gecalcineerd, 8 minuten - goed gaar. Als u 500 gram neemt, is de baktijd respectievelijk 12-16 minuten.
Hoe hoger het vermogen van uw magnetron, hoe minder tijd er nodig is voor het kookproces.
4
Houd er rekening mee dat noten bij het frituren in een magnetron altijd onafgewerkt lijken, waardoor ze gemakkelijk overdreven kunnen worden. Haal een noot eruit, zodra ze beginnen te kraken, afkoelen, probeer het. Soms kan het begin van het branden worden overgeslagen vanwege de schil van bovenaf, zorgvuldig bewaken en vaak noten proberen tijdens het frituurproces.
5
Voeg geroosterde noten toe aan gebak en snacks. Ze zijn lichter dan rauw en zinken niet naar de bodem in een taart of taart. Dergelijke noten hebben ook een meer uitgesproken smaak en aroma. Gebruik ze als specerij voor hete vloeibare gerechten.
6
Eet 3-4 dagen nadat ze zijn gekookt geroosterde noten, anders worden ze in de toekomst ranzig.