Artsen raden niet tevergeefs aan vlees in de voeding op te nemen voor mensen die lijden aan overmatige dunheid of uitputting van het lichaam, evenals voor kinderen en ouderen. Dit product verrijkt het lichaam met een grote hoeveelheid waardevolle voedingsstoffen en vitamines, helpt de honger snel te stillen en ondersteunt het immuunsysteem. Niet alle soorten vlees kunnen echter in grote hoeveelheden worden gegeten.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
De voordelen van vlees voor het lichaam zijn al lang bewezen. Dit product is een waardevolle bron van goed verteerbare eiwitten en de aminozuren die niet door het lichaam worden aangemaakt. Daarom kunt u bij het eten van slechts 160 g vlees een dagelijkse eiwitinname krijgen. Het bevat ook collageen, dat wordt beschouwd als het bouwmateriaal voor gewrichten en bloedvaten. Bovendien helpt deze stof de huid elastischer te maken en haar jeugdigheid en schoonheid lang te behouden.
2
Bovendien is vlees rijk aan ijzer, noodzakelijk voor de normale werking van het hele lichaam en welzijn. Het is vooral belangrijk voor vrouwen om dit product tijdens de menstruatie te gebruiken, omdat ze op dit moment tot 40 mg ijzer per dag verliezen. Je moet vlees eten tijdens de zwangerschap.
3
Artsen en voedingsdeskundigen zeggen dat bij het kiezen van vlees, konijn, kip, kalkoen of kalfsvlees de voorkeur verdient. Er wordt aangenomen dat er in dergelijk vlees praktisch geen schadelijk cholesterol is, het wordt beter door het lichaam opgenomen en is gemakkelijker verteerbaar.
4
Van de soorten wit vlees worden kalkoen- en konijnenvlees als het meest gunstig voor de gezondheid beschouwd - ze worden voornamelijk geïntroduceerd in het dieet van jonge kinderen. Het is niet verwonderlijk, omdat dergelijk vlees een waardevol voedingsproduct is, geen allergische reactie veroorzaakt en door 90% van het lichaam wordt opgenomen. Daarnaast zijn deze vleessoorten rijk aan vitamines, mineralen en essentiële aminozuren. Om al deze nuttige stoffen te behouden, kunnen konijnen en kalkoenen natuurlijk het beste worden gestoomd of in de oven. Welnu, het meest voedingsgedeelte van dergelijke vogels is de borst.
5
Kip wordt ook beschouwd als een waardevol product - dit vlees heeft heel weinig vet, maar is rijk aan B-vitamines en selenium, een antioxidant. Kalfsvlees, dat wordt gekenmerkt door een laag cholesterolgehalte, wordt ook goed door het lichaam opgenomen. Het verbetert de bloedstolling, stimuleert de afscheiding van maagsap en heeft een gunstig effect op de spijsvertering. Deze vleessoorten kunnen ook aan kinderen worden gegeven en ze zijn ook nuttig voor mensen met overgewicht of problemen met het spijsverteringskanaal.
6
Rood vlees, waaronder lamsvlees, varkensvlees en rundvlees, wordt beschouwd als een waardevolle bron van ijzer en eiwitten. Daarom wordt een dergelijk product aanbevolen voor consumptie door mensen die lijden aan bloedarmoede of uitputting van het lichaam. Het is interessant dat het minst schadelijke cholesterol, dat altijd aanwezig is in rood vlees, jong lamsvlees bevat. Rundvlees is een beetje inferieur aan haar en varkensvlees is behoorlijk sterk. Bij het kiezen van een dergelijk product verdient vlees van een jong dier de voorkeur - het wordt beter verteerd en door het lichaam opgenomen. Welnu, het is raadzaam om varkensvlees, lamsvlees en rundvlees zonder olie te koken.