Lacto-veganisme sluit alleen vlees en vleesgerechten uit de voeding uit, maar verwelkomt het gebruik van producten zoals groenten, fruit, eieren en zuivelproducten. Wij bieden u aan om aardappelrol met groenten te koken. Het bevat geen vlees, maar is erg lekker en bevredigend.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren - 4 stuks;
- - aardappelen - 1 kg;
- - melk - 250 ml;
- - gemalen peper;
- - boter - 70 g;
- - gemiddelde wortel - 2 stuks;
- - paprika - 1 stuk;
- - uien - 1 stuk;
- - gemalen peper;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Maal uien, wortels en paprika's tot kleine rietjes. Stoof ze in een pan met wat olie en een snufje zout. Voeg 2 rauwe eieren toe aan de groenten, meng goed.
2
Kook de aardappelen. Verwarm de melk en smelt de boter erin.
3
Voeg melk en boter en 2 rauwe eieren toe aan de aardappelen, klop de aardappelpuree los met een blender. Klop het met een blender, de aardappelpuree zal stroperiger worden en de rol zal niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
4
Neem een linnen of katoenen servet. Bevochtig het in water. Wring overtollig water uit.
5
Leg de aardappelpuree op een vochtige doek. Verdeel het zo dat de laagdikte ongeveer 2 cm is.
6
Leg de vulling in het midden van de smoothie. Verbind voorzichtig de randen van de aardappellaag om een rol te maken.
7
Leg de rol op een geoliede bakplaat. De naad van de rol moet naar beneden zijn. Smeer de rol in met zure room. Bak het 30 minuten in een hete oven.
8
Snijd de hete rol in porties, giet elk stuk zure room.