Aardbeiroom met sinaasappellikeur is een ongelooflijk lekker dessert. Dit dessert is perfect voor een romantisch diner. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 5 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - verse aardbeien - 500 g;
- - sinaasappellikeur - 20 ml;
- - poedersuiker - 1 el. l.;
- - gelatine - 20 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - suiker - 80 g;
- - slagroom (om op te kloppen) - 250 ml.
Gebruiksaanwijzing
1
We wassen aardbeien met water, verwijderen de stelen. Er moeten verschillende bessen worden gereserveerd voor decoratie.
We snijden de resterende bessen in vieren, besprenkelen met sterke drank, besprenkelen met poedersuiker en laten 15 minuten staan.
2
Giet gelatine met 50 ml koud water en laat ongeveer 30 minuten zwellen. Vervolgens doen we een waterbad en verwarmen tot de gelatine oplost. Koel gelatine tot kamertemperatuur.
3
Maal aardbeien met sterke drank tot een puree.
4
Eekhoorns worden gescheiden van de dooiers.
5
Combineer aardbeienpuree, gelatine, rauwe dooiers, mix. Zet 20 minuten in de koelkast.
6
Klop de room op.
Combineer slagroom met gekoelde aardbeimassa, meng.
7
Giet de aardbeienroom in de kommen, zet 1 uur in de koelkast.
Versier de room voor het opdienen met slagroom en aardbeien.
Delicaat dessert is klaar! Bon appetit!
Handig advies
Ik heb het recept een beetje aangepast en de dooiers niet toegevoegd. Dessert zonder dooiers is niet minder lekker.