Heerlijk en heel zoet Turks fruit kan thuis worden bereid. Het is heel eenvoudig om uit te voeren, bovendien is zelfgemaakt Turks fruit verstoken van conserveermiddelen en blijkt het nuttiger te zijn dan in een winkel te worden gekocht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 15 g gelatine;
- - 200 g aardbeien;
- - 150 g poedersuiker;
- - een halve citroen.
Gebruiksaanwijzing
1
Als je verse aardbeien gebruikt om Turks fruit te bereiden, hak het dan in een blender tot het glad is. Wanneer u bevroren aardbeien gebruikt, moet u het een beetje ontdooien, wachten tot het sap is vrijgegeven en het vervolgens hakken.
2
Voeg gelatine toe aan de aardbeimassa en laat het zwellen. Doe daarna de poedersuiker erin, maar niet de hele - laat het een beetje over om de voltooide snoepjes af te rollen. Pers het sap uit een halve citroen, giet hetzelfde in en verwarm dan het hele mengsel op laag vuur. Het is noodzakelijk om te koken totdat je de gelatine volledig hebt opgelost. Breng het mengsel niet aan de kook!
3
Wanneer het mengsel een uniforme consistentie bereikt, haal het dan van het vuur en laat afkoelen. Klop vijf minuten met een mixer. De massa moet iets lichter worden, hij wordt dikker.
4
Kies een vorm waarin Turks fruit gemakkelijk zal verharden. Doe vetvrij papier in de vorm, giet de aardbei-gelatineuze massa erover. Om alles waterpas te maken en enkele uren op een koele plaats te laten uitharden.
5
Verwijder na 5-6 uur het bevroren Turkse genot uit de vorm. Snijd het in blokjes en rol het in poedersuiker. Turks fruit met aardbeien is klaar. Je kunt het als thee serveren of gewoon eten.