Heb je ooit Thais eten geprobeerd? Probeer kokossoep - het eerste gerecht is vrij origineel, geurig en licht. Kook soep in twintig minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor drie porties:
- - kippenbouillon - 450 ml;
- - kokosmelk - 450 ml;
- - champignons - 8 stuks;
- - kipfilets - 2 stuks;
- - een wortel;
- - gember;
- - citroengras - 4 stelen;
- - suiker, vissaus, Spaanse peper, paprika, zwarte peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet kokosmelk met kippenbouillon in een pan, breng aan de kook.
2
Voeg gehakte wortels toe, gehakte gember. Stuur vervolgens de chili peper, citroengras. Kook tien minuten.
3
Snijd kipfilet en champignons, voeg toe aan kokende soep. Kook samen acht minuten.
4
Giet een lepel vissaus in de soep, voeg suiker en kruiden toe, kook gedurende drie minuten en roer af en toe. Kokossoep is klaar, giet op borden en serveer!
Handig advies
Neem verse gember, het moet sap opleveren tijdens het snijden. De wortel moet van gemiddelde grootte zijn, anders kan het sterke aroma alle andere soorten soep onderbreken.