De smaak van kippenworst met champignons gekookt volgens dit recept is voor iedereen, omdat het gehakt in een pasta een ongewoon gevoel geeft. Aangenaam gevoelde stukjes champignons in gepureerd vlees. Dergelijke zelfgemaakte worst past heel goed bij Borodino-brood.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de vulling:
- - plantaardige olie - 1 theelepel;
- - azijn - 2 theelepels;
- - zout - 1/4 theelepel;
- - champignons - 70 g.
- Voor worst:
- - tomatenpuree - 1 onvolledige eetlepel;
- - peper;
- - zout - 2/3 theelepel;
- - zure room - 150 g;
- - knoflook - 1 kruidnagel;
- - ei - 1 stuk;
- - kipfilet - 400 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de champignons af en snijd ze in reepjes. Meng met zout, olie en azijn. Zet 10 minuten apart. Leg de massa vervolgens op een bakplaat en plaats deze in een oven die gedurende 10 minuten is voorverwarmd tot 250 ° C. Haal de gedroogde champignons uit de oven en laat afkoelen.
2
Snijd de kip in lange grote reepjes. Doe het ei, zout, peper, zure room, knoflook en ei in de blender. Voor kleur kunt u desgewenst een beetje tomatenpuree toevoegen. Versla vervolgens de massa. Steek stukjes kip in de blenger door het gat in het deksel.
3
Roer de champignons met een lepel door de opgeklopte massa. Gebruik een bakzak of gewoon dik polyethyleen om de worst in te wikkelen.
4
Als je polyethyleen gebruikt, kun je alleen worst koken. Als de zak is om te bakken, kook dan in de magnetron en bak.
5
Doe de worstmassa in de geselecteerde schaal. Draai zodat het de vorm aanneemt van een worstbrood. Leg een stuk stof op de bodem van de pan, leg er kippenworst op.
6
Giet kokend water, zet op een groot vuur. Zet het vuur zo laag mogelijk als het water kookt. Kook de worst 40 minuten. Koel vervolgens de worst, zonder hem uit het water te halen, tot hij warm is.
7
Haal de voorbereide worst uit de schaal, wikkel in folie en plaats in de koelkast. Snijd de kippenworst met champignons voor het opdienen in plakjes. Je kunt het koud serveren of aan alle kanten in een pan bakken.