De feestelijke rol ziet er geweldig uit in plakjes en wordt de decoratie van de buffettafel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1-1, 2 kg kip;
- - 1 kg kipgehakt;
- - 9 stuks. eieren
- - 3 sneetjes witbrood (brood "gisteren");
- - 100 ml melk;
- - 1 bosje spinazie;
- - 1 st. uien;
- - kruiden voor kip;
- - 2 el. eetlepels boter;
- - zout, gemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook 8 eieren, zet in de koelkast en schil ze. Was de spinazie, scheur de bladeren eraf en dompel 1 minuut in kokend water om zacht te worden. Vul een stapel bladeren in een schuimspaan, knijp een stapel lepel uit en laat deze in kokend water zakken. Als de bladeren zacht zijn, spoel ze dan af met koud water en leg ze op een bord.
2
Kook de gehakte kip. Voeg fijngehakte ui, ei, brood toe zonder korst gedrenkt in warme melk, kipkruiden, zout, gemalen zwarte peper. Roer goed en klop.
3
Snijd de filet in stukjes en klop deze heel dun door de folie. Zout en peper. Wikkel 7 gekookte eieren in met spinazieblaadjes.
4
Verzamel de rol. Leg de kipfilet in ingevette vorm. Laat er een paar over om de rol te bedekken. Leg een deel van het gehakt neer en strijk het nat met een natte hand. Leg de spinazie-eieren in het gehakt.
5
Bedek de eieren met gehakt en verdeel de resterende karbonades. Olie de rol. Bedek de bovenkant met folie zodat deze niet voortijdig bakt.
6
Bak de rol in de oven, verwarmd tot 180 ° C. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de rol: rol van 2 kg - 1 uur en 45 minuten (1 uur met folie en 45 minuten zonder folie). Garneer de kiprol met een geraspt ei: eerst eiwit en dan dooier.