Veel mensen houden van kip, maar ze kunnen zich niet allemaal voorstellen hoeveel gerechten eruit kunnen worden bereid. Nu vertel ik je nog een eenvoudig recept, namelijk: hoe kipfilet in amandelen te bevestigen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g kip;
- - 3 eetlepels droge witte wijn;
- - 2 eetlepels maïs of aardappelzetmeel;
- - 1 eetlepel sojasaus;
- - een halve theelepel suiker;
- - 75 g amandelen;
- - 1 ei;
- - plantaardige olie voor diep vet.
Gebruiksaanwijzing
1
De eerste waar we natuurlijk beginnen is met kip. Snijd de reepjes van de kip zodat ze ongeveer 7 bij 2, 5 centimeter groot zijn.
2
Maak vervolgens de marinade klaar. Meng hiervoor de volgende ingrediënten: droge witte wijn, sojasaus en 1 eetlepel zetmeel. Voeg daar een halve theelepel suiker toe.
3
Nu nemen we onze kip en dopen deze goed in de resulterende marinade. Vervolgens bedekken we de kip in de marinade met kookfolie en verwijderen we het geheel een uur in de koelkast. Dat wil zeggen, het wordt gebeitst.
4
Nu is het aan de amandelen zelf. Het moet gehakt worden. Dit doe je zowel in een blender als in een koffiemolen. Vervolgens moeten er 2 resterende eetlepels zetmeel in worden gedaan en grondig worden gemengd.
5
Klop het ei los in een aparte kom. Nou, nu dopen we onze toekomstige kipfilet in amandelen, eerst in een losgeklopt ei, dan in gehakte amandelen.
6
Het blijft alleen om de filet ongeveer 3 minuten in diep vet te bakken, dat wil zeggen totdat een gouden korst verschijnt. Dep na het koken de kip in amandelen in keukenpapier om het overtollige te verwijderen. Ons gerecht is klaar! Het moet geserveerd worden met rijst en zoetzure Chinese saus. Lik je vingers! Bon appetit! Veel succes
Handig advies
Laat de filet niet te gaar worden, anders worden de amandelen bitter.