Meestal worden paprika's, tomaten en eieren gevuld met verschillende vullingen, maar gevulde uien zijn een voorgerecht dat niet zo vaak voorkomt, maar niet minder lekker. We raden aan om de ui te vullen met een zachte vulling van kaas en groene salade en bak deze goudbruin.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 6 bollen;
- - 1 kop radicchio salade;
- - 100 g gorgonzola-kaas;
- - 50 g spek;
- - 40 g harde kaas;
- - 30 g walnoot;
- - 20 g amandelen;
- - 2 el. eetlepels olijfolie;
- - zout, peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Bak de uien 30 minuten in de oven op 200 graden. Uien schillen is niet nodig. Laat de uien na het bakken iets afkoelen en pel ze. Trek het midden naar buiten, maak “cups” in 2-3 lagen. Van elke ui krijg je ongeveer 2 "kopjes", die je vervolgens kunt vullen met de afgewerkte vulling.
2
Spoel radicchio-salade af, snijd. Fruit de ham of het spek, in kleine blokjes gesneden, in plantaardige olie. Voeg de salade toe, bak ze samen. Voeg vervolgens de gehakte ui kernen toe, zout en laat 5 minuten sudderen.
3
Maal noten, rasp harde kaas op een fijne rasp. Doe deze ingrediënten in een koekenpan met de zachte gorgonzola-kaas. Zachte kaas kan in een andere variëteit worden gebruikt. Roer de vulling goed door.
4
Vul de voorbereide uibekers met de resulterende vulling, leg ze op een bakplaat, bak ze in de oven voor ongeveer 20 minuten op 200 graden. Het aperitief moet worden afgedekt met een heerlijke gouden korst.
5
Kant-en-klare uien gevuld met kaas en radicchio, je kunt ze eerst afkoelen en serveren als koude snack. En u kunt de uien warm serveren als een lichte interessante lunch of diner, dankzij het spek en de kaas blijkt het gerecht behoorlijk bevredigend te zijn.