Zowel jonge moeders als ervaren grote matrons hebben hun eigen recepten voor gezonde maaltijden voor baby's. Vlees is nodig voor een groeiend organisme, jonge kinderen kunnen het krijgen in de vorm van aardappelpuree en malse gehaktballen.
Kies je recept
Welk vlees om te kiezen voor het koken van gehaktballen voor een kind
Het recept voor gehaktballen is verschillend voor de leeftijd van elk kind; vlees voor hun bereiding heeft ook verschillende dingen nodig. Dus voor kinderen tot een jaar is mager vlees van konijn en kalkoen voordeliger. Maak voor kinderen gehaktballen van gekookt vlees; antibiotica en hormonen zijn te vinden in rauw vlees. Vergeet na het koken niet de bouillon af te tappen.
Een jaar oud kind kan gehaktballetjes bereiden van kip, kalfsvlees, mager varkensvlees en rundvlees. Tweejarige kinderen kunnen al aan visgehaktballen wennen. Als het kind de specifieke smaak van de vis niet lekker vindt, kunnen de gehaktballen voorgekookt worden in de bouillon, zodat de vis wat van zijn smaak heeft verloren.
Kalkoen- of konijnengehaktballetjes in groentesoep
Gehaktballen van kalkoen en konijn passen perfect bij groentesoep. Dit gerecht is bereid volgens onderstaand recept. Neem 100 g kalkoen- of konijnenfilet, twee stukjes aardappelen en wortelknollen, twee kwarteleitjes (ze kunnen worden vervangen door halve kip), ui, laurier, zout en knoflook naar wens.
Was het vlees grondig en doe het in een pan met water, laat na het koken nog een half uur koken. Zet naast de pan met vlees een tweede pot op het vuur, waarin je ongeveer 700 ml water moet gieten. Schil en snijd aardappelen, wortels en knoflook. Als het water kookt, stuur dan uien en wortels.
Kook de groenten na het koken nog 10 minuten, voeg de aardappelen toe met knoflook en kook nog 20 minuten. Haal het gekookte vlees uit de bouillon en ga tweemaal door een vleesmolen of blender. Voeg eieren toe aan het gehakt en vorm de gehaktballen. Je kunt ze een ongebruikelijke vorm geven, zodat het kind meer geïnteresseerd is in eten. Als de aardappelen gaar zijn, stuur je de gehaktballen met groenten naar de pot. Nadat ze zijn opgedoken, zout de soep en leg het laurierblad, kook nog eens twee minuten. De soep is klaar.