Courgette is een ideaal product voor wie de figuur volgt. Het caloriegehalte per 100 g is immers slechts 24 kcal. Dit komt omdat 94% van de groente uit water bestaat.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Courgette - 2 stuks;
- - Vulling (rundvlees of kip);
- - Aardappel 3 stuks;
- - Melk - een halve liter;
- - Kaas - 200 g;
- - Eieren - 2 stuks;
- - Boter - 50 g;
- - Meel - 4 tafel. lepels;
- - Walnoten - 50 g;
- - Tomaat - 2 stuks;
- - ui - 1 stuk;
- - Zout, kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet melk in een bakje, voeg bloem toe en meng goed. Zet de pan op laag vuur en roer constant om te verdikken.
2
Haal van het fornuis, doe de olie, het zout en meng. Terwijl het mengsel afkoelt, bak het gehakt, voeg uien, gehakte tomaten (of tomatenpuree), kruiden naar smaak toe en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
3
Schil de courgette en aardappelen, snijd ze in dunne plakjes van maximaal 5 mm dik. Bak de plakjes snel aan beide kanten en leg ze op keukenpapier.
4
Voeg eieren en gehakte noten toe aan het gekoelde mengsel van bloem en melk.
5
Voor het bereiden van het hoofdgerecht heb je een diepe bak nodig. Leg de bodem van de vorm in een half portie courgette. Zout, leg er een laag aardappelen op.
6
Vervolgens wordt het gehakt neergelegd, leg de resterende courgette erop. Vul het gerecht nu met een saus van bloem, noten en melk. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi over de schaal.
7
Zet een bakje in een goed verwarmde oven op 180 graden. Het gerecht is ongeveer 50 minuten gaar - tot het goudbruin is. Laat het gerecht na het koken iets afkoelen, snijd en serveer.