Heerlijke huisgemaakte jalapeno's zijn perfect voor een heerlijk ontbijt. Ze bevatten enorm veel vitamines en geven je de hele dag energie. Alleen de echte fijnproevers zullen de eilandachtige smaak van dit gerecht echt waarderen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- -1 kopje bloem
- -1 theelepel suiker
- -1 theelepel bakdeeg
- -1 ei, licht kloppen
- -6 eetlepels kefir
- -1 jalapenos, fijngehakt
- -1/4 kopje fijngehakte witte uien
- -1/4 kopje fijngehakte rode peper
- -1/4 kopje fijngehakte wortelen
- -1 teentje knoflook, hakken
- 3/4 theelepel Creoolse kruiden
- plantaardige olie om te frituren
- Voor de saus:
- -1/2 kopje salsa
- -1 kopje mayonaise
- -1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- -1/2 theelepel zout
- -1/2 theelepel cayennepeper
- -1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Gebruiksaanwijzing
1
Begin met het maken van de saus. Bereid in een blender gepureerde salsa. Doe over in een kom en voeg mayonaise, knoflookpoeder, basilicum, zout, cayennepeper toe - klop goed tot een glad mengsel. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast voordat u het serveert.
2
Giet olie in een kleine koekenpan en verwarm tot 350 graden.
3
Combineer bloem, suiker, gebak en eieren in een grote kom. Voeg kefir toe, je krijgt een dik deeg. Voeg jalapenos, uien, rode paprika's, wortels, knoflook, kruiden toe aan het deeg.
4
Vorm een beignet met een lepel en bak goudbruin op middelhoog vuur.
5
Serveer de pannenkoeken warm met saus. Garneer desgewenst met peterselie of basilicum.