Julienne is een zeer smakelijk voorgerecht. Je kunt een julienne in een broodje nemen voor een picknick. Of kook voor een huisvakantie. Trouwens, zo'n 'burger' kan als ontbijt worden gebruikt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g kip (of kipfilet);
- - 250 g verse champignons;
- - 1 middelgrote ui;
- - 100-150 g harde kaas;
- - zout, peper naar smaak;
- - 1 theelepel bloem;
- - 2-3 el. l zure room;
- - 6-7 stuks. ronde broodjes.
Gebruiksaanwijzing
1
Kipfilet moet eerst in filets worden gesneden. Haal het bot uit het vlees en snijd het in kleine blokjes. Hak uien fijn in halve ringen. Als je een grote ui hebt, hak deze dan in vieren.
2
Was de champignons en snijd ze in dun plastic. Rasp de kaas. Knip voorzichtig de dop van elk broodje af. Gebruik een vork om de kruimel te verwijderen.
3
Ui moet een beetje worden gebakken in hete olie. Zodra het goudbruin is geworden, voegt u er champignonplastics aan toe en kook tot al het vocht is verdampt.
4
Bak de gezouten en peperkip in een aparte koekenpan. Doe het voorbereide vlees in een pan met champignons en uien. Voeg bloem en zure room toe en meng alles.
5
Kook het mengsel op laag vuur tot het ingedikt is. Dit duurt enkele minuten. Vul lege broodjes met ingedikt mengsel en besprenkel met geraspte kaas.
6
Stuur de julienne om te worden gebakken in een oven die tot 180 graden is verwarmd. Julienne kookt snel, zodra de kaas is gesmolten, kun je hem uit de oven halen en serveren.
Handig advies
Voor het serveren kunt u bestrooi met fijngehakte groenten.