De unieke smaak van zoetzure pasteitjes laat weinig onverschillig. Nuttige groenten met een karakteristieke smaak zijn vooral relevant na een lange winter, wanneer een nieuwe oogst van groenten en fruit nog niet in de bedden is gerijpt. Elke, zelfs onervaren, culinaire specialist kan zelfgemaakte geurige gebakjes behandelen. Er zijn verschillende recepten voor zuringstaarten en om te beginnen kun je enkele van de snelste en gemakkelijkste leren.
Kies je recept
Lazy Sorrel Pie
Zet de oven aan zodat hij opwarmt tot 180 ° C. Bereid de zuring (200 g) voor: spoel het af onder stromend water en houd het in een vergiet zodat het glas vloeibaar is. Snijd daarna de greens zonder stelen en doe ze in een ovenschaal, nadat je ze hebt ingevet met plantaardige olie.
Klop 3 eieren en 200 g kristalsuiker om een weelderig, stabiel schuim te maken. Giet met een dunne stroom onder voortdurend roeren een glas gezeefd tarwebloem in en voeg een eetlepel cognac toe. Kneed het deeg goed door en vul het met de vulling.
Dit recept voor zuringstaart is erg snel - houd de vorm gewoon een half uur in de voorverwarmde oven (tegen die tijd wordt het gebak bruin) en het gerecht is klaar! Leg het op een laag bord met de bodem naar beneden en serveer, bestrooid met poedersuiker.