Rambutan is een exotisch fruit met een aangename verfrissende smaak en een rijk aroma van rijpe druiven. De vruchten zijn vrij calorierijk en rijk aan vitamines, bij regelmatig gebruik kunnen ze beschermen tegen gevaarlijke ziekten en de spijsvertering verbeteren.
Kies je recept
Rambutan: beschrijving en nuttige eigenschappen
Het exotische uiterlijk van ramboetan brengt onervaren toeristen in verwarring. Deze tropische vrucht lijkt op een grote noot bedekt met dichte lange haren. Rijpe ramboetans kunnen, afhankelijk van de variëteit, wit of rood zijn. De plant komt veel voor in Maleisië, Indonesië, Thailand, de vruchten worden in overvloed verkocht op lokale markten. In Rusland zijn ze te vinden in supermarkten, naast ander exotisch fruit. Gewoonlijk verschillen geïmporteerde vruchten niet in smaak van die welke op de groeiplaats kunnen worden gekocht.
De ramboetanpulp is sneeuwwit, zeer sappig en aangenaam verfrissend. De smaak is zoet of zoet en zuur, het aroma is zeer helder en doet denken aan sommige druivensoorten. De vrucht wordt echter niet zozeer gewaardeerd om zijn interessante smaak, maar om zijn ongetwijfeld voordeel. Rijpe vruchten zijn rijk aan provitamine A, nuttig voor ogen, huid, haar. De pulp bevat veel B-vitamines die het geheugen verbeteren, gunstige effecten hebben op celregeneratie en spijsvertering. Bovendien worden fruit beschouwd als een van de kampioenen in het gehalte aan ascorbinezuur - een natuurlijke antioxidant die beschermt tegen infecties en virussen. De vruchten bevatten veel fosfor, kalium, ijzer, magnesium en andere waardevolle sporenelementen. Rijpe ramboetans bevatten vrij veel calorieën, volgens deze indicator kunnen ze worden vergeleken met bananen en druiven.
Thais, Maleisiërs en Indonesiërs beschouwen terecht ramboetan als een van de meest waardevolle vruchten in de voeding. Volgens volks- en officiële geneeskunde helpen 5 vruchten per dag sommige vormen van kanker te voorkomen. Rauwe ramboetans doen goed werk van dysenterie en diarree, stoppen winderigheid, normaliseren het maagdarmkanaal. Regelmatige consumptie van fruit verlaagt voorzichtig de bloeddruk en dient als een goede preventie van beroertes. In de Thaise traditionele geneeskunde wordt de huid van ramboetans, verse of gedroogde schors, bladeren en zaden actief gebruikt.
Ondanks de ongetwijfeld voordelen, heeft de vrucht contra-indicaties. Rambutans worden niet aanbevolen voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag en patiënten met diabetes. Exotisch fruit kan een allergie-aanval veroorzaken, mensen met de diagnose hooikoorts moeten het fruit in kleine doses proeven en hun gezondheid nauwlettend volgen.