Lasagne is een van de populaire gerechten uit de Italiaanse keuken. Dunne deeglagen worden met vulling gelaagd en op smaak gebracht met saus, en dan wordt dit alles onder een laag geraspte kaas gebakken. Het gerecht is vrij caloriearm, maar erg lekker en bevredigend. Meestal wordt lasagne in de oven gekookt. Maar als je de slowcooker al onder de knie hebt, doe dan lasagne met zijn hulp. In een slowcooker kun je gehakt bakken, deeg maken voor borden en saus en het samengestelde product bakken.
Kies je recept
Lasagne met vlees en groenten
Je hebt nodig:
- 12 afgewerkte borden voor lasagne;
- 400 g bereid vlees (een mengsel van rundvlees en varkensvlees);
- 1 grote ui;
- 0, 5 kopjes droge witte wijn;
- 5 tomaten;
- 1 grote wortel;
- 1 stengel bleekselderij;
- nootmuskaat;
- olijfolie;
- zout;
- versgemalen zwarte peper;
- 200 g parmezaan;
- 50 g boter.
Maak heerlijke lasagne met vlees en groenten. Schil de wortels, selderij en uien. Maal de groenten fijn en doe ze in de kom van de multikoker, giet een beetje olijfolie. Zet de "Frituren" -modus 30 minuten aan. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de groenten, meng het mengsel en laat sudderen tot het gaar is - het duurt ongeveer 20 minuten in de modus "Frituren" of "Stoven".
Houd je van pittige gerechten? Voeg een paar gehakte teentjes knoflook toe aan de stoofpot.
Giet wijn bij gehakt met groenten, voeg zout, versgemalen zwarte peper en een beetje nootmuskaat toe. Zet het 10 minuten uit elkaar. Als het mengsel te vloeibaar blijkt te zijn, houd het dan nog een kwartier in de slowcooker door de verwarmingsmodus in te schakelen.
Romige lasagne saus koken
Je hebt nodig:
- 2 eetlepels boter;
- 1 liter melk;
- 50 g bloem;
- 0, 5 kleine uien;
- 2 eieren;
- zout;
- versgemalen zwarte peper;
- geraspte nootmuskaat.
Maak de saus. Giet melk in de multikoker, doe de helft van de ui en de kruiden erin. Schakel "Blussen" in gedurende 10 minuten. Laat het mengsel na het koken nog 15 minuten trekken bij verhitting. Haal de ui eruit, giet het melkmengsel in een kom.
Melk kan worden gemengd met room - de saus wordt dikker en lekkerder.
Doe boter in een kom en smelt het in verwarmingsmodus. Giet vervolgens de bloem erbij en zet de slowcooker 10-15 minuten aan in de "blusmodus". Roer de boter door de bloem zodat er geen klontjes overblijven. Giet dan voorzichtig warme melk in de kom. Roer de saus totdat deze dikker wordt. Giet het in een aparte bak. Klop in een kom de eieren los en meng ze met de gekoelde saus.
Lasagne zetten
Kook de lasagne borden in gezouten water met een lepel olijfolie. Kook de borden tot ze half gaar zijn. Gooi ze in een vergiet en koel. Leg het lasagneblad op de bodem van de multikoker, leg de vleesstoofpot er bovenop, giet het met saus en bestrooi met geraspte parmezaan. Herhaal de lagen totdat de vleesvulling en gekookte deegplaten over zijn.
Werk de montage af met een vel lasagne, waarop fijngehakte stukjes boter worden gelegd. Plaats de kom in de multikoker en zet de bakmodus 1 uur aan. Wanneer de cyclus is afgelopen, opent u het deksel, bedekt u de bovenkant van de lasagne met geraspte Parmezaanse kaas en zet u de multikoker nog 10 minuten aan. Serveer warm met versgemalen zwarte peper en aromatische olijfolie.
Gerelateerd artikel
Slow Cooking Recepten