Forel heeft niet alleen een goede smaak, maar is ook erg handig. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft. Van deze vis kunt u veel verschillende gerechten bereiden, bijvoorbeeld een soep die zelfs echte fijnproevers zal aanspreken.
Kies je recept
Gourmet Forelsoep
Bereid voor het bereiden van een heerlijke vissoep de volgende producten: 500 gram buik- of forelfilet, 5-6 kleine aardappelknollen, wortels, paprika, 2 uien, 3 tomaten, dille en peterselie, peper, zout, frituurolie.
Buik reinigen van schubben, filet net in kleine gelijke stukjes gesneden, spoelen. Doe de vis in een pan met koud water, kook 25 minuten op laag vuur. Terwijl de forel gaar is, kunt u de uien en wortels schillen en in kleine blokjes snijden. Peper vrij van zaden en stengels, hak ze met rietjes, zoals aardappelen.
Haal de vis uit de pan en zet opzij op een bord, zeef de bouillon door een fijne zeef, breng opnieuw aan de kook, voeg er aardappelen aan toe. Giet de tomaten met kokend water en houd ze ongeveer 5 minuten erin, laat afkoelen, verwijder de schil, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de bouillon met aardappelen. Giet plantaardige olie in een hete pan, bak de wortels met uien en peper goudbruin. Als de aardappelen bijna klaar zijn, doe er dan vis in, bak, zout, peper, kook tot ze gaar zijn. Serveer op tafel, bestrooid met fijngehakte groenten.