We willen allemaal afwisseling op de feesttafel. Om niet alleen lekker te zijn, maar ook om 'je ogen te vullen'. Het wordt steeds moeilijker om verfijnde gasten te verrassen. Deze interessante salade helpt je een klein meesterwerk te maken van bekende producten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 4 porties:
- kipfilet - 100 gr
- harde kaas - 100 gr
- ontpitte olijven - ½ blikje
- mayonaise - naar smaak
- komkommer - 1 st.
- tomaten - 2 stuks.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de kipfilet gaar in een heel stuk. Om dit te doen, was de filet en dompel in kokend water. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert. Gebeurt dit niet, dan wordt de bouillon troebel en verliest het kippenvlees aan smaak. Er is nog een andere optie: voer al het water samen met het schuim af en breng het vlees over in een nieuw kokend water. Maar dit is niet nodig, het volstaat om al het schuim dat is verschenen eenvoudig te verwijderen. Voeg na het koken laurierblad en zwarte peper toe. Snijd de olijven in cirkels en wrijf de kaas in een fijne rasp. leg wat kaas en olijven opzij voor decoratie. Meng alle ingrediënten met mayonaise.
2
De resulterende salade wordt neergelegd in de vorm van een plakje watermeloen in een platte schaal. het is wenselijk dat het niet rood is, dat onze salade er niet mee opgaat, maar contrasteert met een lichtere of donkere achtergrond. We geven hem de tijd om te weken. Laten we het decor doen.
3
We snijden de komkommer doormidden en verwijderen het binnenste zachte deel met zaden, we hebben het niet nodig. Dit moet worden gedaan zodat de salade het sap niet laat gaan. We doen hetzelfde met tomaten. snijd in 4 delen en verwijder de kern, laat alleen het vlezige deel met de schil over. Drie komkommers op een grove rasp en snijd de tomaat in kleine stukjes. snij de olijven doormidden.
4
Op onze salade “watermeloen” smeren we de plakjes tomaat met de pulp omhoog, maken een dunne reep kaas en eindigen met een komkommer, die dient als de groene schil van een plakje watermeloen.
5
We halen watermeloenzaden uit olijven.
Onze watermeloen is klaar!
Let goed op
Als je van tevoren een salade wilt maken, meng dan de ingrediënten niet. Ze kunnen worden bereid: koken, snijden, raspen per dag. En meng en decoreer voor het serveren. Het belangrijkste is dat ze worden bewaard in verzegelde containers of bedekt met plasticfolie.
Handig advies
Voor de vulling kun je eigenlijk elke salade gebruiken. En de traditionele Olivier, en iedereen die je leuk vindt. Bladerdeegsalades en structurele Caesar-salades werken niet. Je kunt vlees, kalkoen, eend in dit recept gebruiken in plaats van kip, of je kunt het vegetarisch maken met alleen groenten en champignons.