Kalkoenvlees is uniek omdat het je kan opvrolijken. De kalkoen bevat speciale stoffen die in het menselijk lichaam veranderen in vreugdehormonen. Bovendien is kalkoenvlees een dieet. Ik stel voor om een salade van kalkoen te koken met groenten en een originele dressing.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kalkoenfilet - 500 g;
- - uien - 1 kop;
- - olijfolie - 6 el. l.;
- - plantaardige olie - 2 theelepel;
- - kerstomaatjes - 8 stuks;
- - paprika (geel) - 1 stuk;
- - mosterd - 2 theelepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - suiker - 0, 5 theelepel;
- - slablaadjes - 10 stuks;
- - zout - 0, 5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Vleesbereiding. Spoel de kalkoenfilet af met water en dep ze droog. Snijd de filet in kleine stukjes.
2
Verhit plantaardige olie in een pan en bak de kalkoen gaar. Aan het einde van het braden, zout en peper het vlees. Leg plakjes kalkoen op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.
3
Koken dressing. Schil de ui en snijd in kleine vierkantjes. Pers het sap uit de citroen. Giet ui met citroensap en laat 5 minuten staan. Combineer mosterd, olijfolie, zout, suiker, peper, gehakte ui en het resterende citroensap. Goed mengen. Het tanken is klaar.
4
Spoel tomaten en peper af met water en dep ze droog. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Verwijder bij de peper de stengel en de zaden, snijd deze in dunne reepjes. Slablaadjes met de hand wassen en scheuren.
5
Leg de slablaadjes op de schaal, leg de plakjes tomaat erop en verdeel de plakjes kalkoen gelijkmatig. Top met een rietje peper. Giet de afgewerkte slasaus, zet 40 minuten in de koelkast. Het gerecht is klaar!