Deze salade blijkt ongebruikelijk van smaak dankzij paprika met mandarijn en gezouten vis.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Pekingse kool;
- - licht gezouten vis (kameraad, roze zalm, zalm) 100 g;
- - rode paprika 1 stuk;
- - tomaat 1 stuk;
- - citroensap 1 el;
- - mandarijn 1-2 stuks;
- - olijfolie 3-4 el;
- - peper;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Hak een paar blaadjes Chinese kool grof of scheur ze met de hand. Verwijder de kern en de stengel van de paprika, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in olijfolie. Cool.
2
Schil de mandarijn, verwijder de film en de zaden, snijd elk plakje in 2-3 delen. Meng met peper. Snijd de tomaat in dunne plakjes. Snijd de vis in dunne borden.
3
Leg eerst de blaadjes kool op een platte schaal, plakjes tomaat erop. Dun gesneden vis om tussen plakjes tomaat en kool te leggen.
4
Schik peper met mandarijn willekeurig. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met citroensap en olijfolie. Optioneel kunt u decoreren met gehakte olijven of olijven.
Handig advies
Pekingkool kan worden vervangen door sla.