Mediterranean Salad is een dieetsalade. Koken is niet moeilijk. Alle groenten in de salade zijn erg handig en saladedressing met balsamico-azijn zal het gerecht vullen met een dunne zoetzure afdronk.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 tomaten;
- - 3 paprika's;
- - 1 komkommer;
- - 1 kop rode ui;
- - 100 g ontpitte olijven;
- - 200 g ijsbergslablaadjes
- - 100 g kaas;
- - 1 el. een lepel citroensap;
- - 0, 5 theelepel balsamico-azijn;
- - 1 theelepel sojasaus;
- - 4 el. eetlepels olijfolie;
- - dille;
- - peterselie;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem paprika in drie kleuren: rood, geel en groen. Dobbelstenen.
2
Snijd de komkommer in cirkels. Tomatenpartjes.
3
Dille, hak peterselie fijn. Olijven zonder pit, heel. Spoel de ijsbergsla af onder stromend water en snijd in reepjes.
4
Snij rode zoete ui in halve ringen en giet koud water. Laat 10 minuten intrekken. Giet vervolgens het water af, doe de ui in een vergiet en laat het water weglopen.
5
Combineer de groenten in een kom en giet het over het citroensap. Laat 5 minuten intrekken. Bestrooi vervolgens licht met sojasaus.
6
Salade dressing koken: Meng balsamico azijn met olijfolie. Kruid de salade. Zout naar smaak.
7
Snijd de kaas in blokjes en voeg toe aan de afgewerkte salade.
Handig advies
Als je de ijsbergsalade niet in de vriezer hebt gekocht, maar een verse kool, weet dan hoeveel bladeren je naar wens kunt toevoegen.