Solyanka wordt een echte decoratie van de eettafel. Van de vermelde ingrediënten krijg je een gerecht voor 5-7 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 400 g gerookte ribben;
- - 500 g varkensribbetjes;
- - 300 g ham;
- - 200 g gerookt vlees;
- - 2 worsten;
- - 2 worsten;
- - 300 g worst;
- - 400 g kool;
- - 3 augurken;
- - 1 wortel;
- - 5 stuks. aardappelen;
- - 2 stuks. uien;
- - 1 citroen;
- - 3 eetlepels tomatenpuree;
- - plantaardige olie;
- - dille;
- - peper naar smaak;
- - zout;
- - zure room.
Gebruiksaanwijzing
1
Gerookte en varkensribbetjes 1, 5 uur. Als het is afgekoeld, scheidt u het vlees en hakt u het in de bouillon.
2
Snijd fijngerookt vlees, gekookt varkensvlees, ham, doe dit alles in de pan.
3
Hak de kool fijn, hak de aardappelen fijn, doe ze in een pan, kook 15 minuten op middelhoog vuur, zout.
4
Schil de ui, hak ze fijn en bak ze, voeg de geraspte wortel toe, de fijngesneden komkommers, doe het een beetje uit en doe de tomatenpuree 5 minuten voor het koken, stoof.
5
Leg de afgewerkte dressing in de pan, voeg de schil van een halve citroen en geperst sap toe.
6
Snijd de worstjes, gekookte worstjes, worstjes en doe ze ook in de pan.
7
Kook 10 minuten op laag vuur. Schakel uit en laat de mengelmoes 35 minuten trekken.
Handig advies
Serveer met zure room en dille.