Iedereen zal chocolademuffins met botercrème lekker vinden, want de combinatie van luchtcrème en koekjesdeeg maakt dit dessert heerlijk en ongelooflijk mals. Bakken kan versierd worden met mooie hagelslag. Bovendien zijn kleine cupcakes goed omdat er geen moeilijke fasen zijn in het bereidingsproces.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g roomkaas;
- - 50 g boter;
- - een glas poedersuiker;
- - 2 eieren;
- - 3 el. eetlepels suiker;
- - 1, 5 el. eetlepels bloem;
- - 1 el. een lepel cacaopoeder;
- - 1 theelepel vanillesuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg een lepel suiker toe aan de dooiers, wrijf. Meng de eiwitten apart met de overgebleven suiker, er moet een dikke massa worden verkregen. Steek de dooiers en het cacaopoeder in de eiwitten. Giet de bloem in kleine porties terwijl je de massa met een lepel roert.
2
Smeer de vormpjes in met boter, verdeel het deeg erover. Zet 10-15 minuten in de oven. Cupcakes moeten een beetje rijzen, roze worden. Controleer de bereidheid met een tandenstoker.
3
Maak een crème. Klop de zachte boter los met roomkaas. Voeg vanillesuiker en poedersuiker toe aan de resulterende weelderige massa, klop met een mixer. Zet de room in de koelkast om af te sluiten.
4
Haal de cupcakes uit de blikken. Als u besluit om cupcakes zonder room te maken, is het aan te raden om de afgewerkte gebakken goederen te gieten met drank verdund met water, dan wordt het dessert niet zo droog. Als je cupcakes met room bereidt, doe de room dan in een culinaire spuit en smeer er royaal de bovenkant van elke chocolademuffin mee in.
5
Omdat het ontwerp van afgewerkte chocolademuffins met botercrème, noten, gekonfijt fruit en hagelslag geschikt is.