Vreemd genoeg klinkt het, maar cheesecakes kunnen niet alleen worden gemaakt van kwark, maar ook van kipgehakt. En als je ze giet met heerlijke melksaus met verse dille, dan is hun smaak gewoon geweldig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 725 g kipgehakt;
- - 265 g wrongel;
- - 155 g bloem;
- - zout, peper;
- - 65 ml plantaardige olie;
- - 550 ml melk;
- - 65 ml slagroom;
- - 75 g aardappelzetmeel;
- - 115 g verse dille;
- - nootmuskaat.
Gebruiksaanwijzing
1
Meng de kwark grondig met kipgehakt, zout, voeg een beetje zwarte peper toe.
2
Verdeel de resulterende massa in acht gelijke delen en vorm er acht in ballen van gelijke grootte. Maak ze daarna plat zodat ze qua vorm op koteletten lijken. Rol vervolgens elke kotelet op de juiste manier in bloem.
3
Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de resulterende cheesecakes.
4
Om de saus te bereiden, moet je zetmeel nemen en aan de room toevoegen, goed roeren. Breng de melk apart aan de kook, doe er fijngehakte dille en kruiden in. Giet hierna langzaam het mengsel van room met zetmeel in de melk, wanneer de resulterende saus kookt, zet het vuur lager en kook het ongeveer 5 minuten.
5
Giet bij het serveren royaal elke kotelet met melksaus.