Een heerlijke laagjes cake met zachte kaas en gepekelde champignons maak je snel in de oven.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1, 5 kopjes bloem;
- - 1, 5 kopjes kefir;
- - 3 eieren;
- - 1 theelepel zout;
- - 1 theelepel frisdrank.
- Voor de vulling:
- - 250 g gehakt;
- - 1 st. uien;
- - 300 g gepekelde champignons;
- - 350 g harde kaas;
- - 0, 5 kopjes rijst;
- - 2 stuks. paprika;
- - 3 stuks. Tomaat
- - plantaardige olie;
- - zout, peper naar smaak.
Handleiding
1
Maak eerst het deeg. Klop in een diepe bak de eieren goed, voeg kefir toe. Blus frisdrank met appelazijn, voeg zout toe. Giet vervolgens kleine porties bloem in. Meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet er prachtig uitzien, zoals bij pannenkoeken.
2
Bereid de vulling voor. Schil hiervoor de uien en hak ze fijn. Spoel de tomaten af en snijd ze in plakjes, snij de paprika doormidden, verwijder het klokhuis en hak het in dunne reepjes. Kook de rijst half gaar, zodat hij knapperig is. Rasp de kaas op een grove rasp.
3
Bak in een aparte koekenpan, goed verwarmd met plantaardige olie, gehakte uien. Kook op laag vuur tot het gaar is, voeg gehakt, peper en zout naar smaak toe. Roer alles en bak tot het zacht is gedurende 10 minuten, af en toe roerend.
4
Maak een cakevorm klaar. Bedek het met bakpapier zodat de kaas niet aan de bodem van de bak blijft plakken. Begin de cake in lagen te verspreiden. Rasp eerst de kaas gelijkmatig over de hele vorm, daarna ingelegde champignons, gekookte rijst, gehakt met uien. Leg plakjes tomaat, paprika.
5
Giet al het deeg erover. Zet de taart in de oven en bak 45 minuten op een temperatuur van 180 graden. Als de cake klaar is haal je hem uit de oven en laat je hem 20 minuten afkoelen. Zodra het product is afgekoeld, draait u het voorzichtig om op een platte schaal.
Handig advies
In plaats van gepekelde champignons kun je ook andere champignons gebruiken.