Heerlijk en ongelooflijk sappig gekookt varkensvlees gemaakt van varkensvlees met kruiden. Heel gemakkelijk om thuis te koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Varkensvlees - 700 gram;
- • Kruiden - rozemarijn, tijm;
- • Laurierblad - 2 stuks;
- • Knoflook - 2-3 kruidnagel;
- • Water - 1 liter;
- • Zout - 2-3 theelepel;
- • Zwarte peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Voeg in het kokende water laurierblad, tijm, rozemarijn, peper, zout toe en kook nog 5 minuten. Haal het water van het vuur en laat afkoelen.
2
Doe het vlees in een pan en giet gekoeld aromatisch water zodat het vlees volledig bedekt is. Om het vlees goed te laten marineren, moet je het in de koelkast leggen, nadat je het 3 uur, misschien langer, hebt afgedekt met huishoudfolie.
3
Haal het vlees, droog, voeg kruiden, peper en zout toe. Maak in het vlees kleine zakjes om gepelde knoflook in te doen.
4
Doe het voorbereide vlees in een bakmouw en giet een beetje marinade. Bak ongeveer een uur in de oven op een temperatuur van 200 graden.
5
Snijd na een uur de mouw door, giet het gekookte varkensvlees met sap, dat opvalt en bak nog eens 10 minuten om een bruinachtige korst te krijgen.
6
Gekookt varkensvlees kan warm worden geserveerd bij een bijgerecht, of als koud voorgerecht, eenvoudig in stukjes gesneden. Als bijgerecht kun je rijst of gekookte aardappelen gebruiken.