Wilt u uw gezin verrassen met een nieuwe en heerlijke soep? De smaak van de soep zal niet alleen liefhebbers van originele recepten behagen, maar ook alleen liefhebbers van lekker eten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g rundernieren;
- - 2 uien;
- - 2 wortels;
- - 1 wortel van peterselie en selderij;
- - 5 aardappelknollen;
- - 2 augurken;
- - 3 el. eetlepels vleesbouillon;
- - 1/2 kopje parelgort;
- - 1/2 kopje zure room;
- - peper en zout - naar smaak;
- - peterselie, dille, lente-uitjes.
Gebruiksaanwijzing
1
We verdelen de nieren. We verwijderen vet, films en kanalen ervan.
2
Snijd elke nier in de lengte doormidden en laat 4-5 uur weken in licht gezouten koud water.
3
Doe in een pan en vul met grote hoeveelheden water, kook, verwijder en was in koud water.
4
Snijd de nieren in dunne plakjes, voeg vet toe en laat zachtjes kruiden.
5
We spoelen de ontbijtgranen, doen het in een pan, vullen het met water en koken tot het half klaar is.
6
Voeg rundernieren, eerder gesneden ui, geraspte wortels, wortels, aardappelen, in kleine plakjes gesneden toe aan deze pan. Kook op laag vuur tot het gaar is.
7
Voeg 5-7 minuten voor het einde van het koken geschilde en in blokjes gesneden komkommer toe. Breng aan de kook.
8
Kruid bij het serveren met zure room of mayonaise en bestrooi met kruiden. Je kunt crackers aan de soep toevoegen.