Gehaktballensoep is een gemakkelijke en snelle manier om uw dierbaren te voeden met een heerlijk en aromatisch diner. Het wordt op verschillende manieren bereid, maar met rijst blijkt het bevredigend en gezond te zijn. Elk vlees kan als gehakt dienen.
Kies je recept
Ingrediënten
- 1, 5 liter water;
- laurier;
- 1 wortel;
- zout;
- 1 ui;
- 2-3 aardappelen;
- 3-4 grote lepels rijst;
- specerijen
- vulling.
Koken:
- Eerst moet je de rijst spoelen. Aardappelen moeten worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. Zet de pan met water op het fornuis en laat koken. Gooi daar gehakte aardappelen.
- Voeg aan het gehakt een grote lepel rijst, zout en kruiden toe. Rijst moet al half gekookt zijn. Meng alles goed door elkaar. Als je gewoon een stuk vlees hebt, moet je zelf vulling maken. Om dit te doen, snijdt u al het vlees in kleine stukjes en maalt u het in een vleesmolen.
- Stuur rijst naar de aardappelbouillon.
- Om balletjes van dezelfde grootte te vormen uit het bereide gehakt met rijst. Dit worden onze gehaktballen. Voeg ze toe aan de bouillon.
- Tijdens het koken kan er wat schuim ontstaan. Het moet worden verwijderd.
- Dan kun je de soep zouten en kruiden gebruiken. De bouillon moet nog 15-20 minuten worden gekookt.
- Snijd de ui dan in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp of in reepjes. Kook een pan, giet er olie in en bak groenten tot ze zacht zijn. Kant-en-klare groenten worden aan de soep toegevoegd en kook nog 5-10 minuten.
- Als de rijst klaar is, kan de soep worden uitgeschakeld. Ga een beetje staan en het is mogelijk om te dienen.