Resten van uitgeput bier kunnen worden gebruikt om universeel deeg te maken. Hieruit kun je koekjes en taarten bakken, gebruiken als basis voor pizza of andere zoete en ongezoete gebakjes bereiden. Om het deeg te bereiden is absoluut elk bier geschikt - licht of donker, fris of helemaal uitgeput en zelfs zuur.
Kies je recept
Bladerdeeg
Om een zoet deeg te maken, neem je 1 kopje bier, 200 g margarine, 3, 5 kopjes bloem o, 5 kopjes suiker.
Margarine moet met suiker worden gemalen tot een homogene consistentie. Voeg vervolgens bier toe, meng en begin het deeg te kneden, voeg de bloem in delen toe. Het deeg moet matig steil en elastisch zijn.
Het gebak van dit deeg heeft een schilferige textuur. Het deeg wordt in een laag gerold en in vierkanten gesneden. Je kunt koekjes bakken door de gesneden plakjes deeg met kaneel te besprenkelen en doormidden te vouwen. En je kunt bladerdeegrolletjes maken met vulling. Fruit, dikke jam, gekookte gecondenseerde melk zijn geschikt voor de vulling, of je kunt gewoon deeglagen met noten strooien.