Taart "Bear in the North" is erg lekker, mals en onvergetelijk. Het zakt vele jaren in de ziel. Het is geïmpregneerd met zure room. Je zal de feesttafel ongetwijfeld met zo'n lekkernij versieren en gasten verrassen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 750 g bloem
- - 500 g kristalsuiker
- - 2 el boter
- - 750 g zure room
- - 3 theelepels cacaopoeder
- - 1/2 theel frisdrank
- - 200 g pinda's
Handleiding
1
Kook het deeg. Meng bloem met kristalsuiker, voeg boter toe en meng goed. Voeg vervolgens 250 g zure room, frisdrank toe en meng opnieuw. Kneed het deeg.
2
Verdeel het deeg in 2 delen. Voeg cacao toe aan een deel en meng. Verdeel elk deel in 3 delen. Je zou 6 cakes moeten krijgen: 3 zwart en 3 wit.
3
Smeer de ovenschaal in met boter, leg het deeg uit en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Prik met een vork zodat er tijdens het bakken stoom ontsnapt. Zet in de oven, verwarm tot 180 graden, en bak 10-15 minuten tot een roze kleur verschijnt. Bak het nog 5 keer. Bevestig de schaal aan de voltooide cake en snijd ze gelijkmatig.
4
Fruit de pinda's in een droge koekenpan en pel ze. Maal in een blender tot grote kruimels.
5
Maak een crème. Klop de zure room los en voeg 250 g kristalsuiker toe. Leg de witte cake op een schaal, bestrijk met room en bestrooi met pinda's, bedek met zwarte cake, bestrijk opnieuw en bestrooi met pinda's. Doe dit nog 4 keer afwisselend, de laatste cake moet zwart zijn. Laat de cake 8-10 uur intrekken.