Niet alle kinderen houden van kwark. Maar toch moet dit product op het menu van elk kind staan, omdat het een goede bron van calcium is. De combinatie van appel en wortel met kwark is niet alleen lekker en prettig voor kinderen, maar ook handig. Appels en wortels zijn immers bronnen van vitamines en vezels, noodzakelijk voor een gezonde spijsvertering. Het recept is speciaal ontworpen voor kinderen, zelfs voor degenen die net leren kauwen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g kwark;
- - 60 ml water;
- - 1/2 wortels;
- - 1/2 appels;
- - 50 g boter;
- - 3 eetlepels griesmeel;
- - 1 el suiker
- - 1 ei.
Gebruiksaanwijzing
1
We schillen de appel van de schil en snijden in kleine blokjes (desgewenst kun je deze op een grove rasp raspen). Ondertussen verwarmen we de pan met een dikke bodem op het fornuis.
2
Schil de wortels en drie op een grove rasp.
3
Meng in een voorverwarmde pan de geraspte wortels en de appel en voeg de boter toe. We besteden wat tijd op middelhoog vuur. Voeg vervolgens water toe en blijf sudderen.
4
Giet een eetlepel suiker in de pan en laat verder sudderen.
5
Voeg vervolgens langzaam griesmeel toe en meng de inhoud van de pan tot het ingedikt is.
6
Haal de pan van het vuur. Doe het wortel-appelmengsel in een andere kom en laat het afkoelen. Maal dan met een staafmixer.
7
Scheid het eiwit en de eidooier. Voeg de dooier toe aan de gekoelde wortel met appel. Klop de blanken tot een dik, sterk schuim.
8
Meng kwark, dooier en wortels; vermaal alles met een dompelpomp tot een gladde massa.
9
Verdeel het eiwitschuim voorzichtig met de wortel over de wrongel. Meng voorzichtig met een lepel.
10
Smeer de siliconen mal in met boter, bestrooi met griesmeel en giet het wrongelmengsel erin.
11
We zetten de vorm in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 200 graden. Zet vervolgens de oven uit, open de deur en laat de braadpan nog 10 minuten staan voordat je hem krijgt.
12
De braadpan is klaar. We halen het uit de oven, koelen het af en halen het dan uit de vorm. Serveer op tafel met zure room of gecondenseerde melk. Voor een heel jong kind kan een braadpan zonder alles worden geserveerd.