Paastaart van kwarkgebak met rozijnen is zoet, prachtig en mooi. Om het te koken gebruik je de slowcooker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 110 ml melk;
- - 3 theelepels gist
- - 100 g suiker;
- - 2 eieren;
- - 100 g olie;
- - 150 g vette kwark;
- - 1 zakje vanilline;
- - 500 g bloem;
- - 0, 5 theelepel zouten;
- - 5 el rozijnen.
- Voor glazuur:
- - 1 eiwit;
- - 0, 5 el. poedersuiker;
- - citroensap.
- Voor decoratie:
- - zoetwaren kralen;
- - veelkleurige dragee.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de melk en los de droge gist erin op, voeg 3 el toe. bloem en 1 theelepel suiker, roer goed en leg het deeg een half uur op een warme plaats.
2
Klop de eieren fijn met de overgebleven suiker en vanille, giet ze in het bijpassende deeg en meng. Voeg kwark en fijngehakte boter toe aan deze massa en meng de ingrediënten opnieuw grondig.
3
Meng geleidelijk alle bloem en kneed het elastische deeg. Bedek de container met een servet en zet het een uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd moet het deeg voor Pasen-cake verdubbelen.
4
Was de rozijnen goed en giet er kokend water op zodat het zacht wordt. Voeg rozijnen toe aan een geschikt deeg, rol er een bal uit en doe deze in een ingevette kom met meerdere kookplaten. Laat het deeg nog iets rijzen en bak de paascake 1, 5 uur in een slowcooker.
5
Klop eiwit met poedersuiker en 2-3 druppels citroensap tot stabiele pieken. Giet de afgewerkte paascake met proteïneglazuur, versier met snoepkralen en dragees.