Knoflook is een kruidachtige vaste plant die behoort tot de uienfamilie. De knoflookbol bestaat uit individuele kruidnagel die wordt gegeten en gebruikt voor medische doeleinden.
Kies je recept
De voordelen van knoflook
De samenstelling van knoflook bevat de volgende elementen:
- vezels;
- eiwitten;
- vetten;
- ascorbinezuur;
- sporenelementen;
- macrocellen;
- vitamines;
- vluchtig;
- zwavelverbindingen;
- etherische olie.
Knoflook heeft een positief effect bij de behandeling van ziekten van de dikke darm. Knoflooksap vermindert de fermentatie en bederfelijke processen in de darm. Daarom wordt het aanbevolen om het toe te voegen aan vlees- en visgerechten.
Het eten van knoflook helpt het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren, stimuleert de bloedvorming en verlaagt ook de hoge bloeddruk. Gebruik knoflook om artrose, jicht, reuma te behandelen.
Vanwege de kleine hoeveelheid giftige stoffen in knoflook moet het gebruik ervan worden beperkt tot 3-4 teentjes per dag.
Het gehalte aan fytonciden in knoflook geeft het krachtige bacteriedodende eigenschappen. De fracties die opvallen tussen de geplette teentjes knoflook vernietigen gist. Op dezelfde manier werken ze op verschillende micro-organismen, lagere schimmels, stafylokokken, streptokokken en pathogenen van dysenterie.
Op knoflook gebaseerde medicijnen helpen de spijsvertering te verbeteren, bevorderen een betere opname en verhogen de eetlust. De infusie van knoflook wordt gebruikt als een anthelminticum. Knoflook stimuleert de vorming van gal en spijsverteringsenzymen. Preparaten die knoflookextract bevatten, worden gebruikt om chronische hepatitis en cholecystitis te behandelen als een cholereticum en laxeermiddel.
Rauwe knoflook mag niet worden gebruikt door vrouwen die borstvoeding geven, omdat het moedermelk een specifieke smaak en geur kan geven.
Allicine in knoflook is een geweldige manier om verkoudheid te bestrijden. Een andere unieke eigenschap van deze stof is het vermogen om de vorming van kwaadaardige tumoren te voorkomen. Daarom is het constante gebruik van knoflook een effectieve preventie van kanker.
Voor de behandeling en preventie van virale infecties moet knoflook rauw worden gegeten, omdat het zijn antivirale eigenschappen verliest wanneer het wordt gekookt.